|
| |
| |
 Elba Adası |
|
 |
Elba Adası’nda İtalyan Lezzetleri
İtalya’nın; manzaraları, Pisa Kulesi ve geçmişten gelen pek çok tarihi eseri ile ünlü Toskana şehrinin tam karşısında, kıyı şeridinin gerdanında dizilmiş bir kolye misali, lezzetleriyle, manzaralarıyla, nefes kesen plajları ve tertemiz koyları ile ünlü bir adalar topluluğu bulunur. Bunlardan en büyüğü ve aynı zamanda İtalya’nın üçüncü en büyük adası olan Elba, berrak suları ile gözlerinizi kamaştıran denizi ve birbirinden çeşitli İtalyan lezzetleri ile dikkatleri çeken bir turizm ve aynı zamanda önemli bir gurme rotasıdır.
Bir not: Efsaneye göre Yunan tanrıçası Venüs, bulutların arasında dolaşırken kolyesini yeryüzüne düşürür. Altı değerli taştan oluşan kolye, bugünkü Toskana şehrinin kıyılarına yakın bir bölgede, sulara gömülür. Ve bu kolye; daha sonra Elba, Pianosa, Capraia, Montecristo, Giglio, ve Giannutri Adaları olarak su yüzüne çıkar. Kolyenin en büyük, en değerli ve en güzel taşı ise Elba Adası olarak bilinmektedir.
Bağlarıyla, bahçeleriyle, alabildiğine yeşil alanları ile Elba Adası ziyaretçilerine; mevsimine göre taze sebze ve meyveler sunuyor. Akdeniz ikliminin bir armağanı olan zeytinler ise Elba Adası’nın unutulmaz lezzetleri arasında yer alıyor. Bahçelerden taze toplanan sebzeler ile yapılan salatalar, Elba Adası zeytinlerinden yapılmış harika zeytinyağları ile süsleniyor. Sebze ve meyvelerin bu kadar taze, bu kadar iştah açıcı bir şekilde sunulmasının yanı sıra tabii ki dört tarafı denizlerle kaplı olmasının verdiği ayrıcalıklı imkânları sayesinde, taze ve lezzetli deniz mahsulleri de sunuyor ada. İtalyan baharatlarının hepsini bünyesinde barındırıyor olmasıyla da, lezzetine lezzet katıyor çeşitli İtalyan yemeklerinin. Ve tabii ki D.O.C. (İtalyan Kalite Garantisi) standartlarında üretilen şaraplarıyla da adından söz ettirmeyi de unutturmuyor.
Elba mutfağı ve lezzetleri, adanın yakın komşusu olan Toskana ile benzerlik gösteriyor. Elba mutfağı bünyesinde, genellikle uzun soluklu ve detaylı hazırlıklardan sonra sunuma hazır olan lezzetleri barındırıyor. Yemeklerin büyük özen ile hazırlanıyor olması da lezzetli olmalarında etkili bir rol oynuyor.
- Çiroz, domates, soğan, fesleğen, maydanoz, nane, siyah zeytin, zeytinyağı, baharat ve tuz ile yapılan Lo Stoccafisso alla Riese; Elban mutfağının bilinen en ünlü ana yemeklerindendir.
- Caciucco ise, çeşitli balıkların ve şarap ile pişirilmiş midyenin domates ve acı biber ile sotelendiği bir güveç türüdür.
- Bir sebze güveci denemek isterseniz Elba mutfağının spesiyallerinden olan patlıcan, patates, domates, soğan, fesleğen ve maydanoz ile yapılan Gurguglione’lerden de deneyebilirsiniz.
- Diğer bir lezzetli Elba Adası yemeği ise domates, soğan, mürekkep balığı ve mürekkepbalığı mürekkebi ile yapılan bir risotto olan Nero di seppia’dır.
Bir not: Nero di seppia’yı risotto ya da spagetti olarak tadabilirsiniz.
- Tüm bu yiyeceklerin yanı sıra kalamar, ahtapot haşlama, sardalya dolma, kızartılmış zerri balığı gibi aperatif yiyecekler de Elba Adası’nda tadına bakılması gereken lezzetler arasındadır.
- Elba şaraplarından denemek isterseniz; beyaz şarabın en bilinenlerinden olan Elba Bianco’yu, kırmızı şarapta ise Elba Rosso ve Rosato’yu, tatlı şaraplardan ise genellikle portakal kabuklu, ballı, bademli bir bisküvi olan Cantucci (Biscotti di Prato)’ler ile servis edilen Moscato ve Aleatico’yu tercih edebilirsiniz.
Bir not: Biscottilerinizi ayrıca çeşitli İtalyan kahveleri ya da çay ile de deneyebilirsiniz.
Elba Adası’nda başka neler yapılır?
- Elba Adası’nda pek çok otel, pansiyon ya da restoranda; İtalyan yemek kursları verilmektedir. Bunlardan birisine katılarak bir yandan İtalyan yemekleri yapmayı öğrenirken bir yandan da akşam için hazırlanan yemekleri tatma şansına sahip olacaksınız.
- Bir şarap tadımı turuna katılabilir, Elba Adası’nın kaliteli şaraplarının tadına bakabilirsiniz. Yüksek sezonda önceden rezervasyon yaptırdığınızdan emin olmalısınız.
- Adanın diğer önemli tatlarından biri de baldır. Bal , çeşitli aromalarda sunulan ballardan tatmadan adadan dönmemeli.
- Doğa ve spor gezileri için Elba Adası çeşitli olanaklar sunuyor: tüplü dalış ile su altında bulunan tarihi kalıntıları keşfe çıkabilir, trekking ya da dağ bisikleti turlarına katılabilir ya da bir planör ile uçabilirsiniz.
- Tertemiz koylar, gözlere hitap eden kum ya da çakıl plajlar... Çeşitli Elba yemeklerini tattıktan sonra sadece deniz, kum ve güneş benim için yetecektir diyenler; ada çevresine serpilmiş harika plajları keşfedebilirler.
- Adanın her tarafı kültürel etkinlikler ile donatılmıştır. Konserler, adanın atalarının geleneklerini anmak için düzenlenen köy panayırları ve çeşitli müzik türleri ile renklenen gece hayatı.
Nasıl gidilir?
Adada bir havaalanı bulunmasına rağmen Türkiye’den buraya direkt uçuşlar mevcut değildir. Milano ya da Floransa’dan aktarmalı olarak bu havaalanına ulaşabilirsiniz. Toskana şehrine Roma üzerinden aktarmalı olarak ulaşıp buradan düzenlenen feribot seferleri ile Elba Adası’na ulaşabilirsiniz.
Havaalanı web sitesi: http://www.elbaisland-airport.it/
Feribot seferleri ve tarifeleri: http://traghetti.elbalink.it/index.php
|
|
|
|
|
|
|