|
| |
| |
 Ne Yenir ? |
|
 |
Brüksel’de her bütçeye hitap eden geleneksel yemekler sunan pek çok restoran bulunuyor. Geleneksel yemeklerin yanı sıra, yaratıcı aşçıların kendi icatlarıyla çeşitlendirdiği lezzetler de cazip tatlar sunuyor. Belçika yemekleri ile birlikte Brüksel’de Çin, Yunan, Fas, Fransız, Vietnam, Japon ve Türk yemekleri sunan restoranlara da rastlamak mümkün. Tabii ki bizim tavsiyemiz Brüksel’e gitmişken başka ülkelerin değil, Belçika’nın lezzetlerini tatmanız.
Brüksel’de restoranlarda sigara içilmiyor.
Bazı kafe ve büfe tarzı yerlerde sigara içmak mümkün.
Ne zaman yenir içilir?
Brüksel’de yemek saatlerinizi organize bir şekilde ayarlamalısınız zira restoranlar sadece belirli saatlerde açık oluyor.
Öğle yemeğini 12.00 ila 14.30 saatleri arasında, akşam yemeğini ise 18.30 ile 10.30-11.00 saatleri arasında yiyebilirsiniz. Güzel bir yemek istiyorsanız bu saatleri beklemeniz şart. Fakat çok acıktıysanız ve bir şeyler atıştırmanız şart olduysa çeşitli büfeler ve kafeler imdadınıza yetişiyor.
Brüksel’de bir de “cook and book” adında bir kütüphane restoran bulunuyor. Burası hem kütüphane hem restoran hem de bir şarap evi olarak dikkatleri çekiyor. İşte cook and book’un adresi: Av. Paul Hymans, 251. Buraya metro ile kolayca ulaşabilirsiniz.
Ana yemekler ve sebzeler
Belçika, ana yemeklerde en çok çeşitli güveçleriyle öne çıkıyor. Güveçlere, Belçika’da oldukça yaygın olan sebzeler eşlik etse de sebzelerin tek başına ana yemek olarak sunulduğu yemekler de var. En ünlü ana yemeklerden biri; waterzooï adı verilen, tavuk eti (ya da balık), patates, havuç, pırasanın beyaz kısmı, bulyon, krema, tereyağı ve yumurta sarısı ile hazırlanan bir yemek türü. Tadına daha fazla varmak istiyorsanız Waterzooï’yi sahanda denemenizi tavsiye ederiz.
Anguille au vert ise maydanoz, kuzukulağı ve adaçayı gibi yeşillikler ile yapılan yılanbalığı yemeği. Geleneksel Türk yemeklerinden vazgeçmeyenlerdenseniz bu yemeğin çok fazla hoşunuza gideceğini zannetmiyoruz fakat değişik tatlara açıksanız bu yemeği denemenizde bir sakınca görmüyoruz.
Chou rouge à la flamande ise elma, soğan, kırmızı şarap ve sirke ile birlikte pişirilen mor lahanadan bir başkası değil.
Brüksel’e her gittiğinizde farklı farklı ana menüler ile karşılaşabilirsiniz çünkü Brüksel’de restoranlar, her dönem menülerini sezon ürünlerine göre değiştirebiliyorlar.
Deniz mahsulleri
Brüksel ve Belçika’da deniz ürünleri denildiğinde akla ilk olarak beyaz şarap ve krema, hardal gibi çeşitli soslar ile tatlandırılmış midyeler geliyor. Her sabah kıyı bölgelerden Brüksel’e dumanı üstünde ulaştırılan midyeler, turistlerin gözde tatlarından biri.
Tüm deniz mahsüllerinin tadına bakmak, hepsini ayrı ayrı denemek istiyorsanız kendinize midyeden langusta, istiridyeden yengece, deniz salyangozundan karides ve deniz kestanesine kadar pek çok lezzetten oluşan bir deniz mahsulleri tabağı yaptırabilirsiniz. Rue des Bouchers caddesinde, buzun üstünde sizin onları tatmanızı bekleyen deniz mahsulleri arasından dilediğinizi seçerek, özel tabağınızı oluşturabilirsiniz.
Balıklardan ise tekir, levrek, somon ve dil balığını tercih edebilirsiniz.
Tatlılar
Belçika’da peynir çeşitleri tatlı olarak sunuluyor. Bunun dışında çeşitli krepler (özellikle elmalı), donutlar, kremalı çikolatalar, turtalar deneyebilirsiniz.
İçecekler
Belçika’da kahve, çay ve sıcak çikolata en yaygın içeceklerden. Pek çok iyi restoranın çok iyi koşullarda saklanan şarapları mevcut, daha küçük pastane ya da kafelerde ise ev yapımı şarapların tadına bakabilirsiniz.
Pèkèt olarak adlandırılan ve yerel olarak üretilen özel yapım cinleri de deneyebilirsiniz.
Ayrıca…
- Léon’da midyelerin tadına bakmadan
Brüksel’in en ünlü zincir restoranlarından Léon’da rezervasyonlar telefon ile yapılıyor: 02 511 14 15
- Ülkenin ünlü wafflelarından yemeden
Wafflecılara her köşe başında rastlayabilirsiniz. Bildiğimiz meyveli waffleların yanı sıra sadece çikolata soslu olan wafflelar mevcut. Brüksel’in ünlüsü ise sadece çikolatalı olanlar, gitmişken onları denemelisiniz.
- Çeşitli soslarla tatlandırabileceğiniz patates kızartmalarından yemeden
Place Jourdan / Jourdan Plein adı verilen bölgede Belçikalılar’ın övünmekle bitiremedikleri patates kızartmalarından mutlaka denemelisiniz. Bu patateslerin en önemli özellikleri; çok büyük doğranmaları; bir kısık ateşte önceden, bir de sipariş verdiğiniz anda yani toplam iki kere kızartılmaları ve mayonez başta olmak üzere sizin seçebileceğiniz özel sosların ayrıca sunulması.
- Belçika çikolatalarını tatmadan
Belçika çikolatası denildiğinde aklı başından gitmeyecek herhangi bir çikolatasever yoktur diye düşünüyoruz. Tatlılar ve çikolatalar ile aranız iyi ise tadını asla unutamayacağınız ve çeşit çeşit şekillilerini evinize götürmek isteyeceğiniz çikolatalar ile karşılaşacaksınız. Grote Markt bölgesi civarı, Belçika çikolatalarını tatmak için uygun bir yer.
- Gerçek çikolatalardan eritilmiş sıcak çikolata içmeden
Tadı damağınızdan gitmeyecek çikolatalardan eritilmiş sıcak çikolataları unutmak da o kadar kolay olmayacak. O kadar ki sadece bu tat için Brüksel’e tekrar tekrar gitmeyi planlamaya başlayacaksınız.
- 500 çeşit Belçika birasından birkaçını denemeden
Bira yapımı ile ünlü Belçika’da, birbirinden farklı tatları denemek mümkün. Tabii aşırıya kaçmamak kaydıyla.
Brüksel’den dönmeyi aklınızdan geçirmeyin.
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
Birbirinden güzel fotoğraflar için tıklayınız. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|