Şikago yemek yemeyi sevenler için adeta bir cennettir. Şikago, fast food kültürünün kalbidir. İlk McDonalds şubesi burada açılmıştır. Şikago’da yerel ve uluslararası mutfaktan her bütçeye uygun, kaliteli ve lezzetli yemeklerin sunulduğu çok sayıda restoran yer alır. Şehirdeki dünya mutfağı, sayısız restoranın sunmuş olduğu kaliteli ve nefis lezzetlerden tatma imkânı sunmaktadır.

Kent merkezi ve Kuzey Nehri (the North River), başlıca turistik yerler olmanın yanı sıra çok sayıda romantik ve ilgi toplayan restorana ev sahipliği yapar. Lincoln Parkı çevresindeki alan, kentin en iyi restoranlarıyla doludur.

Lakeview, kozmopolit bir atmosfere sahiptir. Burada Meksika, Fransa ve Italya gibi uluslararası mufaklardan lezzetler sunan restoranlar bulunur.

Chicago Pizza

Şikago’ya özgü “derin tabak pizza” da denilen bir pizzadır. “Chicago usulü pizza” Kyoto’ya kadar uzanan dağıtım zincirine sahiptir.

Derin tabak pizza, en alta ince pizza hamuru yerleştirilmesi ve kenarları tepsinin çevresine doğru kaldırılmasıyla hazırlanır. İçerisine kavrulmuş etler, sebzeler, İtalyan sosu, soğan, baharat, mozarella peyniri vs. konulur ve en üste domates sosu eklenir ve fırına verilir. Bu pizzanın özelliği çok ince ve kıtır hamuru ve içinin bol malzemeyle doldurulmasıdır. Şekil olarak elmalı turtanın açık versiyonu olarak düşünülebilecek bu pizzada peynirin altında çok çeşitli değişik lezzetlere ulaşabilir. Chicago Pizza’nın her katmanından farklı bir tat alabilirsiniz.

Fırından yeni çıkmış pizzanın kokusu henüz yemeye başlamadan ağzınızı sulandıracak lezzettedir. Chicago pizzalarıyla ünlü en sevilen yerlerden bazıları; Pizzeria UNO and DUE, Gino's East, Giordano's, and Lou Malnati's’dir. Şikago’ya gittiğinizde etrafınızdakilere nerede iyi pizza yiyebileceğinizi sormaktan çekinmeyin. Chicagolular size yol göstermekten ve fikirlerini söylemekten zevk duyacaklardır.

The Chicago hot dog

Chicago sosisli sandviçinin diğer adı mükemmel sandviçtir. Chicago sandviçi tamamen biftekten yapılır, haşhaşlı çörek üzerinde servis edilir ve üzerinde hardal, ince dilimlenmiş domates, turşu, şili biberi, kereviz tuzu ve marul bulunur. Chicago sosisli sandviçi ara yemek ya da atıştırmalık değil, bir öğün olarak yiyebileceğiniz bir yemektir.

Ketçap genelde Chicago hot dog’da kullanılmaz ve isteyenler garip karşılanır. Bunun sebebi ketçap içerisinde şeker bulunması ve sosisteki biftek etinin müthiş lezzetini bastırarak o tada ulaşmayı engellemesidir. Bu yüzden burada ketçap yerine her zaman dilimlenmiş domatesler kullanılır.

Bir not: Birçok Hot Dog satan yerde Maxwell Street Polish sosu seçeneğiniz olacaktır. Bu sos; kızartılmış soğan, hardal ve şili biberinden oluşur.