Venedik, deniz ürünleriyle yapılan yemeklerin ana vatanı sayılabilir. Restoranlarda başta çeşitli deniz ürünleri olmak üzere kaliteli İtalyan yemekleri bulabilirsiniz.

Aperitifler

Sarde in saor: Kuş üzümü ve kuru üzümle birlikte vinaigrette sosunda terbiye edilmiş kızarmış sardalya ve soğan.

Frutti di mare: Limon ve zeytinyağlı jumbo karides, ahtapot, midye ve kalamardan oluşan karışık deniz ürünleri.

Carpaccio: Mayonezle birlikte servis edilen ince dilimlenmiş biftek.

Başlangıçlar

Başlangıçlar genellikle makarna, risotto veya çorbadır. Risotto Venedik’in klasik yemeği olarak görülür. Pirinç genellikle taze sebze veya deniz ürünleriyle birlikte pişirilir.

Bingoli salsa: Venedik’in en meşhur makarna yemeğidir. Hamsi veya sardalya sosunda pişirilen erişteden oluşur.

Pasta e fagioli: Venedik’in kuzey taraflarında yenilen bu yemek, makarnalı fasulye çorbasıdır.

Ana Yemekler

Venedik’te ana yemek olarak deniz ürünlerini hemen hemen her restoranda yiyebilirsiniz. Kalkan, levrek, çipura, fener balığı, dülger mönülerde sıkça görülür. Ama bunun dışında Venedik’e ait yerel lezzetler de vardır.

Anguilla alla veneziana: Limon, zeytinyağı ve ton balığı sosunda pişirilmiş yılan balığı.

Seppia al nero: Kendi mürekkebinde pişirilip mısır püresiyle servis edilen mürekkep balığı.

Fegato alla veneziana: Soğanlı dana ciğeri; şehrin en popüler et yemeğidir.

Tatlılar

Venedik’te en yaygın tatlı tiramisu ve dondurmadır.

İçecekler

Venedik’te alkolsüz olarak kışları sıcak çikolata, yazları ise buzlu çay içilir. Eğer alkollü olarak yeni bir şeyler denemek isterseniz, Fruli bölgesinde üretilen Pinot Grigio ve vini della casa (ev şarabı)’yı deneyebilirsiniz.